Beschrijving
Zaterdag 8 februari om 17u
Receptie: Keuze uit verschillende receptiedranken ~ hapjesassortiment
Wijndegustatie van witte wijnen – tafeldecoraties ~ inspiraties
***
Buffet van 5 individuele voorgerechtjes
Duo van Ibericoham en Iberico kroketjes ~ gemarineerde kerstomaat
Sint-Jacobsschelp ~ gebrande appelsien ~ venkel
Panacotta van bisque ~ tomaat ~ bloemkool
Parelcouscous ~ avocadomousse ~ scampi
Traag gegaard runds ~ zure groentjes ~ koningskapper ~ parmesankoekje ~ rucola ~ radijs ~ wasabimayonaise
***
Op vel gebakken zalmfilet ~ puree van scampi ~ zure room ~ sausje van citroenboter
Wijndegustatie van rode wijnen – tafeldecoraties ~ inspiraties
(kind/jeugd: tomatensoep met balletjes)
***
Warm buffet van individuele vleeshoofdgerechten
Aan de grill: Rundsentrecote ~ wintergroentjes ~ aardappelgratin ~ aardappelkroketjes
Van het weiland: Lamssteak en Pluma van Ibericovarken ~ thijmsaus ~ groene boontjes ~ aardappels ~ spek
Van het erf: Kip in pancko ~ soya ~ sluimererwt ~ noedels ~ sausje van gele curry ~ gedroogde ui
Vis & veggie: Groentenravioli met een scampiduo ~ sausje van zoete aardappel ~ cocos
Groentengyros ~ rode paprika ~ oesterzwammen ~ ui ~ tandoori ~ flatbread
***
Dessertbuffet
Prijs: 52,00 euro pp – Frisdranken en wijnen worden u gratis aangeboden tijdens het diner
Voorschot: 10euro per volwassene en 5euro per kind.
De eindafrekening is de dag zelf na het diner cash of bancontact. (geen mastercard of visa)
Jeugd (12 tem 15 jaar): 45,00euro pp
Kinderen (3 tem 11 jaar): 25,00 euro pp – Kinderen -3jaar: gratis
Reservatie en betaling
Bij activiteiten waaraan geen dansfeest is gekoppeld wordt een voorschot van 10euro per volwassene en 5euro per kind gevraagd via de webshop. De eindafrekening is de dag zelf na het diner cash of bancontact (geen visa of mastercard)
*Onze inbegrepen dranken ALL-IN omvatten: Schuimwijn, streekbier en vruchtensap, witte, rode en rosé huiswijn, frisdranken, vat- en flesbieren, koffie of thee. Alcoholvrije wijnen en schuimwijnen vragen aan onze obers
